Postingan

Kuliner Kalimantan Barat Bubur Pedas

Gambar
Nah, bagi Foodies pasti tau dong kuliner  khas Kalimantan Barat yaitu Bubur Pedas. Jenis bubur pedas berasal dari orang Melayu di Sambas Kalimantan Barat dan kemudian beradaptasi sebagai makanan untuk orang Melayu di Serawak. Bubur pedas adalah hidangan bubur tradisional dari orang Melayu dari Sambas.  Di Kalimantan Barat, bubur pedas biasanya terbuat dari bubur nasi halus di campur dengan ikan teri sedikit, kacang tanah, daun bawang, dan rempah-rempah lain. Dan tak lupa dengan saus dan kecap untuk menambah citra rasanya. Biasanya juga ditambah jeruk limau.  Bubur pedas terbuat dari nasi halus dan kelapa parut. Stok dibuat baik dari daging tulang seperti tulang rusuk atau irisan ayam. Bumbu campuran termasuk bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lada hitam, dan daun salam. Sejumlah sayuran antara lain wortel, pakis merah, rebung (bambu muda) kacang panjang, kentang, dan daun kasum yang menjadi ciri khas dari bubur pedas itu sendiri. Dimasukan ke dalam panci saat...

Kegiatan Robo – Robo Kecamatan Sungai Laur

Gambar
Assalamualaikum Wr.Wb Hallo, nama saya Wiwin Winarti Robo-robo yang merupakan tradisi Bugis-Melayu kian melekat di masyarakat Melayu Kecamatan Sungai Laur Kabupaten Ketapang. Adapun kegiatan ini dilakukan secara rutin setiap tahunnya untuk menjaga adat tradisi supaya tidak punah ditelan oleh zaman. Kegiatan yang biasa dilakukan pada hari Rabu terakhir dibulan safar dalam kalender Islam ini dilakukan secara serentak, terutama di Kecamatan Sungai laur yang diramaikan dengan berbagai macam lomba seperti Lomba Kato Hias, Anyam Ketupat, Syair Gulung dan Pencak Silat. Berdasarkan pantauan terlihat ratusan pengunjung memadati Desa Riam Bunut Kecamatan Sungai Laur. Kegiatan yang dilaksanakan tetap menggunakan protocol kesehatan untuk pencegahan dimasa Pandemi Covid-19. Sebagai koordinator lapangan,Hendri memberikan apresiasi dan berterimakasih kepada seluruh pengunjung yang datang menyaksikan kegiatan robo-robo. “Saya sangat bersyukur atas terlaksananya kegiatan ini, dan mengucapkan terimakasi...

Pengalaman Menjadi Salah Satu Peserta Terpilih Dalam Lomba Karya Tulis Bunga Rampai, yang diadakan Oleh BNPT: Badan Nasional Penanggulangan Terorisme

Gambar
  Assalamualaikum wr.wb Hallo Everyone.... Nama saya Wiwin Winarti, saya salah satu  mahasiswa dari Institut Agama Islam Negeri Pontianak, Prodi Perbankan Syariah. Sekarang sedang menempuh semester 4. Nah.. Disini saya ingin menceritakan sedikit pengalaman saya saat menjadi salah satu peserta terpilih dalam lomba Karya Tulis Bunga Rampai yang diadakan oleh Badan Nasional Penanggulangan Terorisme (BNPT) dengan mengangkat tema Inspirasi Perempuan Teladan, Optimis, dan Produktif (TOP). Jadi temen-temen saya mau sedikit berbagi cerita nih, kenapa saya bisa sampai ikut lomba karya ini dan bisa menang. Jadi awal semester 2 lalu itu ada salah satu Dosen itu yang mengajar di kelas waktu itu saya di kelas 2A, jadi beliau ini salah satu Dosen mata kuliah Metode Penelitian. Singkat cerita, udah masuk dalam minggu-minggu UTS dan UAS, terus beliau ini memberikan tugas pengganti UAS itu dengan kami yang mahasiswa itu membuat sebuah karya bungai rampai tersebut. Wah.. Satu.kelas bingungkan, ...

Kuliner Tempoyak Asam Pedas dari Kalimantan Barat

Gambar
  Assalamualaikum wr.wb Hallo, Saya Wiwin Winarti Berkunjung ke Kota yang dijuluki Borneo, memang tak akan lega jika belum merasakan berbagai macam sensai kuliner khasnya. Keanekaragaman varietas ikan tawar yang tersebar di perairan Sungai Kapuas, menjadikan Kota ini begitu dilirik akan kekayaan kulinernya yang berbahan dasar ikan. Kali ini, kita akan coba mencoba mengulik sedikit salah satu kuliner khas dari Ketapang dan Pontianak yang dikenal dengan nama Asam Pedas Tempoyak.                               kulinerkalimantan.wordpress.com Tempoyak merupakan bumbu yang terbuat dari bahan berupa daging buah durian yang telah mengalami proses fermentasi. Tempoyak sendiri sangat terkenal di daerah Sumatera, khususnya Bengkulu. Aroma durian yang menyengat justru sangat cocok dipadukan dengan masakan ikan dari Kalimantan Barat ini. Berbahan utama ikan, maka untuk memasak ikan asama pedas ini digunakan jenis ikan pi...

BUKIT KURI : Menembus Pesona Wisata Indonesia

Gambar
Selamat datang di blog wiwininfo   Bukit Kuri. Kini namanya menembus belantara pesona wisata nasional. Adalah festival Anugerah Pesona Indonesia tahun 2021, atau Indonesia Tourism Award 2021 yang melambungkan namanya. Ajang tahunan apresiasi Pariwisata terbaik di Indonesia ini menempatkan Program Jelajah Rimba Kuri, yang diajukan Kabupaten Ketapang, masuk nominasi untuk kategori Wisata Olahraga dan Petualangan. Yah… kategori yang pas untuk wisata olahraga dan petualangan.  Bukit batu, yang secara administrative terletak di Kecamatan Sungai Laur, Kabupaten Ketapang ini, telah mengundang banyak kelompok pendaki bukit dari berbagai daerah. Terletak di jalur ‘tol’ mulus Jalan Trans Kalimantan, Bukit Kuri dapat ditempuh dengan perjalanan darat dari Pontianak, Pangkalan Bun atau Palangka Raya, Kalimantan Tengah. Bukit Kuri menawarkan petualangan panjat tebing, mendaki bukit (hiking), seraya menikmati keindahan alam. Di puncaknya, para penjelajah yang bermalam dapat memasang tenda. P...